Nutellás Fonott Kalács

Végre itt a február, vége a vizsgáknak, és én is visszatértem egy új recepttel! 🙂 Tudom, nem ez a világ legszebb kalácsa, de hihetetlenül finom, és ha szeretitek a Nutellát muszáj elkészítenetek. 🙂 Szuper reggelire, de igazából a Nutellás dolgok úgysem hízlalnak (ugye? :D) szóval bármikor befalhatjuk. 😀

Ez a recept szuper egyszerű, egy délelőtt alatt készen is van a kalács a kelesztéssel együtt. Nem is lehet elrontani, nem nehéz megfonni sem, szóval mindenképpen csináljátok meg!

RECEPT:

Hozzávalók

1 db kalácshoz

1/2 csomag száraz élesztő

60 ml tej

25 g kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor

60 ml meleg víz

30 g olvasztott vaj

220 g liszt, átszitálva

2 púpos evőkanál Nutella, kicsit megolvasztva

Elkészítés:

1. Az élesztőt futtassuk fel a meleg vízben, majd a tejjel együtt tegyük egy nagy tálba. A lisztet, a cukrot, és a vaníliás cukrot adjuk hozzá, majd 5 percig dagasszuk. Ha nincs dagasztógépetek meg lehet csinálni kézzel is, csak egy kis erő kell hozzá. 🙂

2. Ha a tészta összeállt egy sima gombóccá, akkor tegyük egy olajozott tálba, és hagyjuk egy fél órán át kelni.

3. Ha megkelt a tésztánk, gyúrjuk át, majd nyújtsuk egy 20×30 cm-es téglalappá. Nem kell tökéletesnek lennie, nem kell aggódni. 🙂 Kenjük meg nagyjából egyenletesen a kissé felmelegített Nutellával, majd a hosszabbik oldalától kezdve csavarjuk fel. Egy éles késsel vágjuk félbe, ne a legtetejétől, hanem 1-2 cm-el beljebb. Ezután a két részt fonjuk össze. Tegyük egy sütőpapíros tepsire,és így is hagyjuk állni 1 órát.

4. Már csak meg kell sütnünk, ehhez a sütőt melegítsük elő 180 fokra, és süssük 25 percig. Hagyjuk kihűlni, és már ehetjük is! 🙂

Tényleg mindenképp próbáljátok ki ezt a receptet, mert nagyon egyszerű, és biztosan mindenkinek ízleni fog. Jó sütögetést! 🙂

Őszi sütőtökös kalács / Apple Butter Pumpkin Bread

Végre itt az október, az ősz, a sütőtökszezon. Nekem sütésileg és amúgy is ez a kedvenc időszakom, szerintem nagyon hangulatos. Ez a kalács pedig nagyon jól illik az októberhez, hiszen van benne sütőtök, alma és dió is.

Finally it’s October, it’s fall, it’s pumpkin season! This is my favourite time of year, it’s so cozy! This pumpkin bread is so fitting for October, as it has apple, walnut and of course pumpkin in it. 🙂

HU
 
Egyáltalán nem nehéz összedobni ezt sem, és reggelikre nagyon finom, kávé mellé pedig egyszerűen szuper. Én még rakok rá diólekvárt is, szerintem úgy az igazi. 😀 A recept ötlete az Édes élet Magazinból jött, de én egy kicsit (nagyon?!) átalakítottam. 🙂

Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 50-60 perc
Nehézség: Könnyű

HOZZÁVALÓK:

• 1 kisebb sütőtök, megsütve, pürézve (héj nélkül)
• 4 db tojás
• 100 g kristálycukor
• 50 g barnacukor
• 5 evőkanál almavaj vagy alma lekvár és egy csipet fahéj
• 200 g liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor
• 50 g dió, kicsire törve

ELKÉSZÍTÉS:
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és kivajazunk egy őzgerinc/pástétomformát.
2. A tojásokat felhabosítjuk a cukrokkal. Akkor van kész, mikor világos sárga színe lesz a tojásoknak, és kicsit be is sűrűsödik.
3.  Beletesszük az almavajat vagy a lekvárt és a fahéjat. Ha egyik sincs, az is jó, ha belereszelünk egy almát, és egy csipet fahéjat.
4. A lisztet és a szódabikarbónát/sütőport összekeverjük, majd ezt is belekeverjük a tésztába. Vigyázzunk, ne keverjük túl, mert akkor kemény lesz a kalács.
5. Spatulával vagy fakanállal beleforgatjuk a diót és a sütőtökpürét is. Sütőtökpürét már egyes delikát boltokban lehet venni, de csinálni is nagyon egyszerű. Félbevágjuk a tököt, eltávolítjuk a magokat és a rostokat, levágjuk a tetejét, és a vágott felével lefelé egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. 200 fokon addig sütjük, amíg egy kést könnyedén bele tudunk bökni. Hagyjuk kihűlni, majd egy kanál segítségével kikanalazzuk a tök húsát egy konyhai robotgépbe. Összeturmixoljuk, és már kész is.
6. A masszát a kivajazott formába tesszük (kb háromnegyedéig kell a formát megtölteni), és 50-60 perc alatt készre sütjük. Ha kisebb a forma, akkor kettő kalács lesz ebből az adagból, és akkor csak 30-40 percig kell sütni. A kalács akkor van kész, ha egy belebökött hurkapálca tisztán jön ki.

Remélem tetszett ez a recept is, jó sütögetést! 🙂

EN

This recipe is so simple and easy, and a great breakfast for fall. I like it with green walnut jam, it tastes so good with coffee!

Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 50-60 minutes
Difficulty: Easy

Makes 1 big loaf or 2 smaller loaves

INGREDIENTS:

• 1 small pumpkin, pureed 
• 4 eggs
• 1/2 cup of granulated sugar
• 1/4 cup of brown sugar
• 5 tablespoons of apple butter or 1 big apple (grated) with 1 teaspoon of cinnamon
• 1-3/5 cup of flour
• 1 teaspoon of baking soda or baking powder
• 1 cup of walnuts, cut into small pieces

METHOD:
1. Preheat your oven to 350 degrees (180 degrees Celsius) and grease a loaf pan.
2. Mix the eggs and the sugar until it becomes thick and pale in colour.
3. Put in the apple butter as well.
4. In a bowl mix together the flour, baking soda and cinnamon (if you’re ot usig the apple butter).
5. Pour the dry igredients into the wet mixture, and mix it well, but don’t overmix!
6. Fold in the walnuts and the pumpkin puree. 
7. Pour the mixture into the prepared loaf pan. Bake this for about 50-60 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean. If you’re making 2 small loaves, bake them for about 30-40 minutes.
8. Let it cool completely.

I hope you enjoyed this recipe, make sure to bake this for this fall! 🙂