Christmas Pudding Sütinyalókák

Ebben a sütinyalókában az a jó, hogy szuper egyszerű megcsinálni, nagyon finom, de nagyon látványos is. Tényleg egyáltalán nem nehéz, pár trükk, és máris elkápráztathatsz vele mindenkit. 🙂 Ráadásul celofánba becsomagolva ajándéknak is nagyon aranyos, biztosan mindenki örülni fog neki. 🙂

A Christmas Pudding egyébként egy tradicionális angol süti, mazsolával, meg minden ilyesmivel. Na most ennek a sütinyalókának csak a kinézete hasonlít erre, belül sima csokis. Egyébként ez a recept mindig beválik a sütinyalókákhoz, nem túl puha, és nem esnek le a pálcikákról sem, szóval ha még sosem csináltál, ez akkor is sikerülni fog. 🙂 Persze bármilyen ízben elkészítheted, én úgy logikáztam, hogy illik ehhez a kis díszítéshez a csokis íz. 🙂 Ha pedig Te szereted a mazsolát, még ízeiben is hasonlóvá teheted az eredeti Christmas Puddingra. 🙂 És mostmár nagyon egyszerűen tudtok venni cukorpasztát is, a szupermarketekben kapható Dr Oetker nyújtható fondant, erre tökéletes! 🙂

Elkészítés:

Hozzávalók:

20 db sütinyalóka lesz belőle

A sütigolyókhoz:

120 g vaj

150 g cukor

1 tk vanília kivonat

2 tojás

170 g liszt

10 g cukrozatlan kakaópor

1 tk sütőpor

60 ml tej

Az összeállításhoz:

120 g puha vaj

20 db nyalóka pálcika/hurkapálca/papír szívószál

A díszítéshez:
300 g étcsoki
100 g fehér csoki

100 g piros és zöld fondant

magyal levél fondant kiszúró

Elkészítés:

1. Először elkészítjük a díszeket, mert ezeknek állnia kell kicsit. Tépjünk le a piros fondantból egy kis darabot, és formáljunk belőlük borsó nagyságú golyókat. Mindegyikre 3 db kell, tehát 20-hoz 80 db bogyót kell gyártanunk. A zöld fondantot nyújtsuk ki, elég vékonyra, és szúrjuk ki a levélkiszúróval. Ebből is 3 kell mindegyikre. Tegyük a díszeket egy tálcára, és hagyjuk száradni egy órát, de még jobb ha egy egész napot.

2. A sütigolyókhoz először elkészítjük az alapot. A vajat a cukorral kihabosítjuk, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat is, és elkeverjük a vanília kivonatot.
3. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval egy másik tálban, majd beleszitáljuk a vajas masszába, beleöntjük a tejet is, és elkeverjük. Öntsük a tésztát egy tortaformába, teljesen mindegy milyenbe, én 20 cm-esben sütöttem.
4. Süssük a tésztát egy 180 fokos sütőben kb 20-30 percig, vagy ameddig egy belebökött hurkapálca tisztán jön ki. Hagyjuk kihűlni, majd morzsoljuk össze.
5. Adjuk hozzá a puha vajat a tésztamorzsákhoz, és gyúrjuk össze. Ha túl száraznak ítéljük, adjunk hozzá még egy kis vajat. Akkor jó, mikor már tudunk belőle golyót formázni.
6. Formázzunk belőle 25 g-os golyókat, majd tegyük a hűtőbe kb 1 órára. 
7. Olvasszuk fel a csokit, tegyünk bele egy kis olajat vagy kakaóvajat, hogy folyósabb legyen. Mártsuk bele a pálcika egyik végét, majd ezt szúrjuk be kb 1 cm-nyire a sütigolyóba. Hagyjuk ezt megdermedni, majd mártsuk a csokiba az egész sütinyalókát. Csöpögtessük le róla a felesleget,  szúrjuk egy hungarocellbe, és hagyjuk megszáradni.
8. Ha megdermedt, olvasszuk fel a fehércsokoládét. Fontos, hogy hagyjuk kissé kihűlni, ne legyen forró, mert akkor elolvasztja az étcsokit. A megszilárdult sütinyalókák tetejét kb negyedéig mártsuk bele a fehércsokiba, majd párszor ütögessük a pálcikát az asztalra, hogy lecsurogjon. Mikor még folyós a csoki, tegyük a tetejére a piros bogyót, és a leveleket, majd szúrjuk hungarocellbe, és hagyjuk megdermedni.
És már készen is van! Szuper karácsonyi ajándéknak, vagy ha egy ünnepi sütit szeretnétek összedobni! Próbáljátok ki, és jó sütögetést! 🙂

Egy tenisz buli – torta, cupcake, cake pop

 Úgy érzem a blog egy kicsit túlteng teniszes dolgokban lassan, de ez csak azért van, mert az én kis öcsikém egy igazi teniszbajnok, szóval mégis milyen más tortát csinálnék neki? 🙂 Persze jönni fognak még a lányosabb, más témájú torták is, ne aggódjatok. 🙂 De ebben a bejegyzésben a receptek mellett, igyekszem minél több tippet, ötletet megosztani, szóval akkor is érdemes tovább olvasni, ha nem terveztek teniszbulit rendezni. 😀

Természetesen a szülinap fénypontja a torta – legalábbis szerintem. Én szerettem volna egy egyszerű, de mégis mutatós tortát elkészíteni, így született meg ez a teniszlabdás torta, ami egyébként sima oroszkrém-szerű tölteléket kapott. A teniszlabdákat nem akartam tömény fondantból elkészíteni, szóval a sütinyalókák tésztájából készültek, csak bevontam fondanttal. 

A “fű” vajkrémből készült, a többi pedig mind fondnant. Ha szeretnétek tudni, hogy kell a fondanttal bánni, akkor ezt egy másik bejegyzésben elolvashatjátok, amit IDE kattintva érhettek el.

Egyébként ez tényleg egy olyan torta amihez semmi extra dolog nem szükséges: a füvet elkészíthetitek marcipánból egy fokhagyma kinyomóval, a betűkiszúrót én a Tescoban vettem 900 Ft-ért, de ezt ki is hagyhatjátok, a kis teniszlabdák a torta oldalán pedig egyszerű pogácsaszaggatóval lettek kiszaggatva.

A torta receptjét nem írom le, mert ugyan az mint az oroszkrém tortámé, amit IDE kattintva elolvashattok, viszont a dekorációt megpróbálom megosztani veletek részletesen.

A TORTA DÍSZÍTÉSE:

Ehhez szükségünk lesz

fél kiló fehér fondantra

300 g zöld fondantra

vajkrémre

pogácsaszaggatóra

betűkiszúróra

sütinyalóka tésztára (lásd lejjebb)

fekete ételfesték filctollra

Tehát amikor megtöltöttük a tortát fontos, hogy ne tegyünk rá habot mint az oroszkrémnél amúgy szokás, mert az nem “köt meg” így a fondant csak átázna ha erre tennénk rá. Ehelyett 100 g puha vajból és 200 g porcukorból készítsünk vajkrémet, és vékonyan kenjük a tortára, majd egy vonalzóval húzzuk végig az egész tortát, hogy egyenletes legyen. Ezt tegyük 20 percre a hűtőbe.

Ha ez megvan akkor a fondantot kukoricakeményítős felületen nyújtsuk vékonyra. Ezután kicsit szórjuk meg kukoricaliszttel a fondantot, tekerjük sodrófára, majd ezt helyezzük rá a tortára. Én ezt találtam a legjobb módszernek, mert így, hogy a sodrófáról tekerjük le a fondantot rá a tortára, kevesebb légbuborék keletkezik a torta és a bevonat között. Először a tenyerünkkel simítsuk le a tetejét, és a felső rész kb 1/3-át. Látni fogjátok, és először kb kétségbe is fogtok esni, hogy az alja úgy néz ki mint egy asztalról lelógó terítő, tiszta ráncos, meg minden. Na ennek így is kell kinéznie, annyit kell tenni hogy egyenként felemeljük ezeket a ráncokat és a tenyerünkkel lesimítjuk az aljánál is. 

Ha ezzel megvagyunk, akkor egy fondant simítóval érdemes rajta végigmenni többször, így nem lesznek ott az ujjlenyomataink. Ezután ezt tegyük be 20 percre a hűtőbe.

Eközben én elkészítettem a teniszlabdákat a torta tetejére. Nyilván már készen volt a sütinyalóka tészta, szóval azt érdemes előbb megcsinálni. Én csak így szemre gyúrtam 3 golyót a tésztából, majd ezt bevontam a fondanttal. Ez elég egyszerű, csak kinyújtottam, rásimítottam a golyókra, és az aljánál összecsíptem. Az alja nem szép, de ezzel nem kell törődni, nem látszik. Aztán csináltam egy hosszú fehér fondant gilisztát (haha) és egy kis vízzel ráragasztottam a labdára. Én maximalista voltam, a legnagyobbra egy internetról kinyomtatott sablon segítségével ehető filctollal rárajzoltam a Wilson logót, de ez nem fontos.

Amikor a tortát kivettem a hűtőből, elkészítettem az oldalára is a teniszlabdákat. Egy kisebb pogácsa szaggatót használtam, ezzel kivágtam a zöldet, majd egy fehéret is aminek aztán a szélét levágtam a teniszlabda fehér részéhez, és egy kis vízzel ráragasztottam, majd szintén vízzel ráragasztottam a torta oldalára is. Ezeket a teniszlabdákat elszórtan helyeztem a tortára, aztán az ehető filctollal rajzoltam kis vonalakat, ezek a teniszlabda mozgását akarják szimbolizálni. 😀 A torta elejére ráírtam az öcsikém nevét is a betűkiszúrókkal.

Ezután vízzel a tetejére ráragasztottam a három labdát, itt szembesültem azzal, hogy a nagy labda túl nehéz, beszakadt volna, szóval tettem elá 4 hurkapálcát (méretre vágva), ez segített abban, hogy ne horpadjon be az egész torta.

Nagyon üresnek tartottam így a tortát, ezért tettem rá vajkrémből és egy fű díszítőcsővel a füvet. 😀 Ezt simán meg tudjátok csinálni fokhagymanyomóval és marcipánnal is.

Ezzel tulajdonképpen készen is voltam a tortával, jöhetett a többi, kísérő süti. 😀

TENISZLABDA MUFFIN

Ehhez egy sima vaníliás muffint sütöttem, nagyon finom, szóval leírom a receptet.

113 g puha vaj

120 g cukor

3 tojás

1 teáskanál vanília kivonat

195 g liszt

1 és fél teáskanál sütőpor

60 ml tej

1 csipet só

Ehhez a muffinhoz fontos, hogy szép púposak legyenek, szóval 3/4-ig töltsük, és a széleit húzzuk ki a muffinkapszli széleihez, így egyenletesebb lesz.

A vajjat krémesítjük a cukorral kb 1 percig, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliát is. Ezután beleszitáljuk a lisztet a sütőporral és a sóval, hozzáadjuk a tejet is, majd muffintepsibe töltjük és 180 fokon kb 20 percet sütjük, akkor van kész ha egy belebökött hurkapálca tisztán jön ki.

A díszítéshez szükségünk lesz

100 g zöld fondantra

50 g fehér fondantra

fánk kiszúróra

késre

50 g vajkrémre (20 g vaj 40 g porcukor)

Fontos, hogy a fánk kiszúrónk sokkal nagyobb legyen mint a muffin maga, mert nyilván ezzel a púppal is kell számolni, és inkább kelljen levágni a fondantot.

Annyit kell tennünk, hogy kivágunk egy nagy kört a zöld fondantból, a muffint vékonyan megkenjük a vajkrémmel, majd a zöld fondantot rásimítjuk a muffinra. Ezután a fehér fondantot is nyújtsjuk ki, és vágjunk ki belőle két hosszú csíkot, majd egy kis vízzel ragasszuk a zöld fondantra, és már készen is vagyunk. 🙂

TENISZ SÜTINYALÓKA

A díszítéshez szükségünk lesz

200 g zöld kristálycukorra

100 g fehér fondantra

250 g fehércsokira

A tészta receptje:

ennyi kell akkor, ha a tortához is megcsináljátok a teniszlabdákat, amúgy felezzétek el, mert nagyon sok lesz ennyiből

120 g puha vaj

150 g kristálycukor

2 tojás

180 g liszt

10 g sütőpor

egy csipet só

90 ml tej

16 db Oreo keksz

Az összeállításhoz:

az Oreo töltelék, ez nekem 50 g volt

70 g puha vaj

Először is az Oreot szedjük szét, kaparjuk ki a krémet, és a kakaós kekszet pedig daráljuk le. Mérjük le a tölteléket, mert az a lényeg hogy a vajjal együtt 120 g legyen.

A tésztához a vajat krémesítsük 1 percig a cukorral, adjuk hozzá egyenként a tojást és a vaníliát is. Ezután adjuk hozzá a sót, sütőport és a lisztet, öntsük bele a tejet, és keverjük össze. Egy 20×20-as tepsiben (vagy bármiben, mindegy) süssük 30 percig, vagy ameddig egy belebökött hurkapálca tisztán jön ki.

Amikor kihűlt, morzsoljuk össze, keverjük hozzá a kakaós Oreo kekszdarabokat is. A puha vajat keverjük össze az Oreo töltelékkel, ezt adjuk hozzá a tésztához és gyúrjuk össze. Ha már tudunk belőle golyókat gyúrni, jó lesz, de nekem kellett még hozzáadnom kb 50 g vajat. Ez esetben mindig apránként adjuk hozzá a vajat, mert nem jó ha túl sok van benne feleslegesen. Tegyük a hűtőbe 30 percre. Ezután 20 grammos golyókat formázunk belőlük, és hűtőbe tesszük.

A díszítéshez készítsük el a zöld kristálycukrot. Ez nagyon egyszerű, finom szemcséjű kristálycukrot tegyünk egy visszazárható zacskóba, tegyünk hozzá zöld ételfestéket és rázogassuk, gyűrögessük amíg a cukor egyenletes zöld színt nem kap. Nem kell hozzá sok ételfesték, mert akkor nagyon zöld lesz. Ezt öntsük egy tepsibe és 50 fokos sütőben szárítsuk 10 percig. Nagyon össze fog állni, ezért tegyük vissza a zacskóba, jól zárjuk be, és sodrófával sodorjuk, hogy összetörjön, és már készen is van.

A fehércsokit mikróban vagy vízgőz fölött olvasszuk meg (ha mikróban olvasztjuk akkor mindig csak 30 másodpercre tegyük be, és minden 30 másodperc után keverjük meg). Tegyük egy keskeny pohárba, mert így könnyebb lesz mártani. 

Először a hurkapálcát rögzítjük a golyókba, ehhez a hurkapálca egyik végét mártsuk a csokiba, majd így szúrjuk bele a sütinyalóka kb feléig. Ezt hagyjuk megdermedni, de ez kb 10 perc, majd mártsuk a csokiba, szórjuk rá a zöld cukrot és szúrjuk hungarocellbe vagy cake pop tartóba. Ha megdermedt fehér fondantból sodorjunk kis vékony gilisztákat, és helyezzük a sütinyalókára. Rá fog ragadni, ne izguljatok. 🙂

Remélem teszett nektek ez a kis tenisz témájú bejegyzés, ha van kedvetek a kommentekben írjátok meg milyen témában látnátok még szívesen sütiket, mert nagyon szeretek egymáshoz illő, és témájukban egymáshoz passzoló sütiket gyártani. Jó sütögetést! 🙂

Valentin Napi Sütinyalókák

 Most már tényleg hamarosan itt a Valentin nap, és nem tudom miért, de én szeretek valamilyen témában sütit sütni, a sütinyalókák meg egyszerűen édesek, szóval ezért készítettem el ezt a fehér csoki ganache-os vaníliás cake pop-ot, aminek a receptjét megtalálhatjátok, ha tovább olvastok. 🙂

A csoki ganache nem más mint csoki és tejszín, ezt összeolvasztjuk, és már kész is. A neve alapján azt gondolnánk, valami iszonyat nehéz dolog, pedig nem, és rengeteg mindenhez jó, például akár pite tölteléket is csinálhatunk így, és csak hűteni kell, nagyon finom. 

Én rózsaszín csokis bevonót választottam ezekhez a sütinyalókákhoz, candy melts-eket, viszont én nem ajánlom, mert az íze nekem kicsit mű, és igazából sokkal bonyolultabb volt ezzel dolgozni, mint egy sima csokival, mert én nagyon sűrűnek találtam. Ha mégis színezni szeretnétek a csokit, akkor a Wilton candy color színezékeit ajánlom, szerintem jobban meg is éri, és a sima csoki íz köszön vissza a sütinyalókákon, de mégis szuperül fognak kinézni.

Szórócukrokat meg válogassatok kedvetekre, nagyon jól nézne ki ez mondjuk fehér csokival és valami piros cukorral. Ezekben a sütikben az a jó, hogy mindenki a saját ízlésére alakíthatja őket, ha nagyon türelmesek vagytok, még szív alakúra is formázhatjátok a golyókat, de nekem ehhez most nem volt türelmem.

RECEPT
Előkészítési idő: 30 perc
Pihentetés: 3 óra
Sütési idő: 15 perc
Nehézség: Közepes

HOZZÁVALÓK:
A sütigolyókhoz:

• 60 g puha vaj
• 75 g kristálycukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 tojás, szobahőmérsékleten
• 90 g liszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 30 ml zsíros tej vagy tejszín

A sütigolyók összeállításához:

• 100 g fehér csoki
• 70 ml tejszín
• szükség szerint puha vaj
• saslik pálcika (DM-ben lehet venni :))

A díszítéshez:

• 200 g tetszés szerinti csoki
• szórócukor

ELKÉSZÍTÉS:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és egy 20×20 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral.

2. A vajat és a kristálycukrot krémesre keverjük. Ha már úgy látjuk, hogy habos és a színe is világosabb, akkor van kész, ez 3-5 perc.

3. Hozzáadjuk a vanília kivonatot és a tojást. Ha nem szobahőmérsékletű a tojásunk, akkor tegyük egy kis meleg vízbe, 5 percre. Ez azért jó, mert így a tojás könnyebben keveredik a masszánkkal, nem válik ki.

4. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és mérjük ki a tejet.

5. Adjuk hozzá a liszt felét, és a tej felét, keverjük össze, majd adjuk hozzá a másik felét is, és ezt is keverjük bele.

6. Öntsük a tepsibe, és süssük kb 15 percig, vagy ha tűpróbával ellenőrizzük, a beleszúrt hurkapálca tisztán jön ki.

7. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd morzsoljuk egy nagy tálba. 

8. Forraljuk fel a tejszínt a ganache-hoz. Mikor már forr, vegyük le a tűzről, és tördeljük bele a csokit. Hagyjuk állni 2 percig, majd habverővel keverjük addig, ameddig minden el nem olvad.

9. Öntsük a sütimorzsához, és gyúrjuk össze. Mikor úgy látjuk minden elkeveredett, próbáljunk egy golyót formálni belőle. Ha nem morzsolódik szét, már nem kell vajat is tenni bele, de ha igen, akkor addig adjunk kevés puha vajat hozzá, ameddig teljesen össze nem áll. Egyszerre ne tegyünk bele túl sok vajat, mert az se jó ha túl puha lesz a tészta.

10. Tegyük a tésztát 1 órára a hűtőbe, vagy fél órára a fagyasztóba.

11. Formázzunk golyókat a tésztából. A legegyszerűbben úgy lehet egyforma golyókat formázni, ha mindig egy evőkanállal mérünk ki egy adag tésztát.

12. A golyókat 1 órára megint a hűtőbe tesszük.

13. Olvasszunk egy kis csokit, ezzel fogjuk a pálcikát a nyalókákhoz rögzíteni. Ehhez mártsuk a pálca egyik végét a csokiba, majd nyomjuk bele a sütigolyó kb. feléig. Vigyázzunk, hogy ne lyukasszuk ki, és tegyük kb. a közepére.

14. Mikor ezt megcsináltuk az összessel, fél órára tegyük a hűtőbe.

15. Olvasszuk meg a többi csokit, és vegyük elő a szórócukrot is, mert rögtön rá kell szórni a sütinyalókákra.

16. A legegyszerűbb ha egy keskeny pohárba töltjük a csokit, mert így nagyon könnyű lesz teljesen belemártani a sütinyalókákat. Ha úgy látjuk nagyon sűrű a csoki, tegyünk bele egy kis olajat, de ne sokat, mert akkor sosem fog megszáradni.

17. Mártsuk a sütigolyókat a csokiba úgy, hogy még ott is befedjük egy második réteg csokival, ahol rögzítettük a hurkapálcikát, így nem valószínű hogy le fog esni. Szórjunk rá díszítő cukrot, és szúrjuk egy hungarocell tömbbe, vagy egy sütinyalóka tartóba, és fél órát hagyjuk száradni.

Remélem tetszett nektek ez a recept, és ne féljetek a sok lépéstől, nem nehezek, bárki meg tudja csinálni. 🙂 Sok sikert, és jó sütögetést!

Oreo-s Sütinyalókák

Így a vizsgaidőszak közepén nekem is kell valami szórakozás. Bevallom, eléggé halogatós típus vagyok, tanulás helyett bármit szívesebben csinálok. Így volt ez ma is, hiszen kitaláltam, hogy csinálok egy Oreo kekszes sütinyalókát, és addig nem is nyugodtam amíg készen nem lettek. Talán már észrevettétek, hogy nagy Oreo-rajongó vagyok, sajnos vagy nem, ez van. Szinte biztos, hogy bármi még finomabb lesz, ha teszünk bele ebből a csoda-kekszből. Ezeket a sütinyalókákat egyáltalán nem nehéz megcsinálni, viszont türelmetleneknek nem ajánlom, mert sokat kell várni, ha azt akarjuk, hogy sikerüljön ez a kis süti. Viszont nagyon jó például szülinapi bulira, mert rengeteg módon fel lehet dobni, és biztosan el is fogy.

Sok blogon rengeteg Oreo sütinyalókát találni, amiket nem kell sütni. Én kicsit ódzkodom ezektől, mert általában le kell a kis sütilabdákat fagyasztani, és mit szépítsem, nekem még sosem sikerült úgy cake pop-ot csinálni. Egy időben fel is adtam, hogy én valaha szép sütinyalókát fogok csinálni, nincs remény, gondoltam, engem nem szeret ez a sütinyalóka. Folyton lecsúszott a pálcáról, szétesett, nem lett jó alakja. Aztán amikor olvasgattam az interneten, találtam egy jó kis alapreceptet egy angol receptes oldalon, na gondoltam itt mindenki azt írja, ez egy öt csillagos recept, hát kipróbálom. Nem is csalódtam, sütinyalókához ez a fajta tészta a legjobb: ragadós, nem morzsolódós, és jól tart is. Nagyon könnyű megcsinálni, talán az az egyetlen gond, hogy egy egész napot el lehet szórakozni ezekkel. Például Karácsonyra rénszarvasos, szilveszterre pedig malacos sütinyalókát csináltam, hát azzal tuti elvoltam vagy 7 órát.

 A sütinyalóka készítéshez szerintem három alapszabályt kell tudni: csak kicsit tömörebb, ragadósabb tésztával dolgozzunk, ne tegyünk túl sok vajat az összemorzsolt tésztához mikor a labdákat csináljuk, mindenképpen ragasszuk oda csokival azt a fránya pálcát, mert különben biztos a gravitáció fog győzni. Néha így is, mondjuk úgy én 16 sütinyalókával kezdtem, a végére pedig már csak 12 maradt. De nem baj, mert pont annyi fér a tartómba. 😀

 Azon sem kell aggódni, hogy nincs nyalókapálcánk, vagy hogy 790 forint 30 műanyag rúd, amit egy használat után ki fogunk dobni. Nyugodtan használjatok hurkapálcikát, ha jól odaragasztjátok, nem fog lecsúszni erről sem. Az is szinte mindegy, milyen fajta csokiba mártjátok majd bele a golyókat, viszont ha sima táblacsokiba szeretnétek, adjatok hozzá egy kis kókuszolajat, vagy margarint (de tényleg nagyon kicsit!), hogy kicsit folyósabb legyen a csoki. Sokan azt mondják, jó bele a sima olaj, de szerintem sokkal jobb ha olyan zsiradékot használunk, ami megszilárdul a hidegben, hiszen akkor fog a csokink is megszilárdulni. Használhattok úgynevezett candy melts-et is, ezek kis csokipasztillák, a neten lehet rendelni, illetve Budapesten cukrászboltokban, drágán ugyan (de amúgyis drága mindenhol), de lehet venni, és ha színes sütinyalókákat szeretnétek, ez a legegyszerűbb megoldás.

 A díszítéshez használhattok tulajdonképpen bármit. Én csak simán megtöltöttem egy habzsákot csokival, és ezzel becsíkoztam, de használhattok bármilyen szórócukrot, vagy konkrétan ehhez akár összetört kekszdarabokat is. A sütinyalókákat azért is szeretem, mert komolyan bármit lehet belőlük csinálni. A piskótát bármilyen alakúra tudjátok formázni, marcipánnal meg szinte bármit lehet csinálni rájuk. De ezt majd egy másik bejegyzésben írom le bővebben. 🙂

RECEPT:

Előkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 20 perc
Pihentetés: 2-3 óra
Nehézség: Könnyű

HOZZÁVALÓK:
16 db sütinyalóka lesz ebből az adagból
A tésztához:

• 60 g puha vaj
• 75 g kristálycukor
• 1 tojás
• 90 g liszt
• 2 teáskanál kakaópor
• 5 g sütőpor
• egy csipet só
• 45 ml tej
• 8 db Oreo keksz

Az összeállításhoz:

• 60 g vaj
• 2 teáskanál porcukor
• 1/4 teáskanál vanília kivonat

A díszítéshez:

• 100 g csokoládé

ELKÉSZÍTÉS:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy kisebb tepsit kivajazunk és kibéleljük sütőpapírral.

2. A vajat és a cukrot elektromos habverővel krémesítjük, kb 1 percig.

3. Hozzáadjuk a tojást. Ha megduplázzuk a receptet fontos, hogy egyszerre csak egy tojást adjunk hozzá, mindig csak akkor rakjunk bele még egyet, ha az előző már jól elkeveredett.

4. Egy kis tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a kakaóport, és a sót, egy mérőpohárban pedig kimérjük a tejet is.

5. A liszt és a tej felét hozzáadjuk a tojásos keverékhez, majd miután jól elkeveredett, hozzáadjuk a másik felét is.

6. A sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. Akkor van kész, ha egy hurkapálcát beleszúrunk, az tisztán jön ki.

7. Várjuk meg míg kihűl a tészta, majd egy nagy tálban morzsoljuk szét, hogy kis darabokat kapjunk.

8. Az Oreo kekszet törjük össze, majd keverjük ezt is a tészta darabokhoz.

9. A krémhez, ami összetartja a sütinyalókát, keverjük össze a vajat és a porcukrot. Adjuk hozzá a vaníliát is.

10. Adjuk a krémet a tésztához, és addig gyúrjuk, amíg össze nem áll. Először úgy fog tűnni, több vaj kell bele, de csak akkor adjunk hozzá még egy kis vajat, ha már régóta gyúrjuk, és még mindig nem áll össze. Mérjünk ki egy evőkanálnyi adagot, majd formáljunk ebből golyót. Ezt addig ismételjük amíg el nem fogy a tészta.

11. Tegyük a hűtőbe minimum 2 órára, de az a legjobb ha egész éjszakán át áll. Fontos, hogy nagyon kemény legyen, különben le fog csúszni a pálcáról.

12. Mikor megkeményedtek, olvasszunk egy kis csokit. A pálcikák végét mártsuk az olvasztott csokiba, és így szúrjuk a sütigolyókba. Várjuk meg míg megszárad a csoki.

13. Egy pohárban vagy bögrében olvasszuk fel az összes csokit. A poharat kicsit döntsük meg és mártsuk bele a sütinyalókákat. Szúrjuk egy hungarocell tömbbe, vagy sütinyalókához való állványba (igen, már ilyen is van). Ha szórócukorral díszítjük, rögtön szórjuk rá, de ha csokival, akkor várjuk meg míg megszárad.

14. Ha ilyen csíkosra szeretnénk a sütinyalókákat, olvasszunk hozzá még egy kis csokit, töltsük egy habzsákba,, vágjunk rá egy kis lyukat, majd gyors mozdulatokkal rajzoljunk rájuk csíkokat. Minden csokis lesz, de ez ne zavarjon senkit. 🙂

TIPP: Csokit olvasztani úgy a legegyszerűbb ha egy üvegtálba tesszük a csokit, majd egyszerre csak 30 másodpercre a mikróba tesszük magas fokozaton. Ezt addig ismételjük, amíg a csoki teljesen elolvadt, és minden 30 másodperc után keverjük meg a csokit. A kókuszolajat az első 30 másodperc után tegyük bele. Megolvaszthatjuk vízgőz felett is, ilyenkor egy kis vizet teszünk egy lábosba, felforraljuk, a tetejére teszünk egy másik edényt (fontos, hogy ne érjen bele a vízbe az alja!) és ebbe tesszük a csokit, amit néha megkeverünk, míg fel nem olvad. Ebben az esetben vigyázzunk, hogy ne kerüljön víz a csokiba, különben lehet sírni fogunk.

 Remélem tetszett nektek ez a recept, próbáljátok ki, nagyon finom, és ha van gyerek a családban, neki is biztosan tetszeni fog! Jó sütögetést! 🙂

Vaníliás sütinyalókák

A sütinyalóka, vagyis cake pop egy Amerikában nagyon elterjedt parti-süti. Nagyon jól mutatnak, és ráadásul bármilyen formájúra meg lehet őket csinálni. Én most egy alapváltozatát, a vaníliás sütinyalókát készítettem el.

Őszinte leszek, nem volt egyszerű ezeket a kis sütiket megcsinálni. Az ember nem gondolná, hogy ennyi mindent tudni kell egy ilyen egyszerűnek tűnő édességnél. Na de azért mégis sikerült, úgyhogy íme a recept!

Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 30 perc
Nehézség: Közepes

20 sütinyalóka lesz belőle

HOZZÁVALÓK:
A piskóta:

• 147 g sótlan vaj
• 147 g kristálycukor
• 3 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 147 g liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna

A krém:

• 63 g Philadelphia krémsajt
• 100 g vaj
• 10 evőkanál porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat

ELKÉSZÍTÉS:
1. Először elkészítjük a piskótát. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a piskótaformánkat kivajazzuk. 
2. A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat és végül a vaníliát.

3. A lisztet és a sütőport összekeverjük egy tálban, és beleszitáljuk a masszába.

4. A masszát beletöltjük a formába, és 30 perc alatt készre sütjük. Ha egy hurkapálcát belebökünk a közepébe, és az tisztán jön ki, akkor kész a piskóta.

5. Miközben sül a tészta elkészítjük a vanília krémet. A krémsajtot és a vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, majd hűtőbe tesszük amíg a tészta kész nem lesz.

6. Ha a tészta megsült, hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután egy tálba törjük bele a tésztát, hogy morzsákat kapjunk.

7. A morzsákat keverjük össze a krémmel. Ha úgy érezzük nem áll össze rendesen, adjunk hozzá még egy kis cukros vajat. Akkor jó, ha már összeáll, de még mindig kicsit morzsás.

8. A tésztát egy éjszakára a hűtőben hagyjuk. Ezután könnyebb lesz vele dolgozni.
9. Kis golyókat formázunk a tésztából, majd egy órára a fagyasztóba tesszük ezeket.
10. Ha megfagytak, a hurkapálca egyik végét csokiba mártjuk és beleszúrjuk a tésztába, majd gyorsan dolgozva belemártjuk a golyókat is a csokiba, és ízlés szerint díszítjük. Fontos hogy viszonylag kemény legyen a tészta, mert különben lecsúszik a hurkapálcáról.

11. Mivel ezeknek állniuk kell míg megszáradnak, én egy tojástartót becsomagoltam alufóliába, lyukakat szúrtam bele, és ebbe tettem a sütinyalókákat. 

12. A hűtőben hagyjuk őket teljesen megdermedni, ez kb. 2 óra. 

És íme, készen is van ez a jópofa kis süti! Nem egyszerű, de egy hétvégi programnak tökéletes! Remélem tetszett ez a recept, jó sütögetést! 🙂